食物科技文化节系列活动之农产品加工立异创业比赛举行
发布时间:2022-05-18 07:33:57
作者:u赢电竞app

  为提高大学生立异实践才能,激起学生的立异创业积极性,12月11日,青岛农业大学食物科学与工程学院于食物楼举行食物科技文化节系列活动之第二届农产品加工立异创业比赛。学院教师王燕斐、慕鸿雁、姬娜、马萌、赵梅到会并担任评委。经前期评比,共有37支团队进入决赛。

  比赛分为团队PPT报告和辩论两个环节,要求各团队参赛著作紧扣比赛主题。各团队需在五分钟内完结PPT报告,并承受评委教师对立异项目的发问。其间,“可食性吸管”项目团队以国家公布的“限塑令”为布景,使用海藻提取物为质料制备出新式生物质资料吸管,具有易降解、可食用、有利于削减白色污染等优势,并通过试吃、浸泡等方法向评委教师展现了产品的可食性、耐热性。“耐热灭菌鲜湿便利米粉”项目则以籼米为质料,通过预处理、浸泡、磨粉、调浆、蒸粉、切粉等杂乱的工艺流程制造出高韧性的鲜湿便利米粉,有用处理了传统干米粉保质期短、食用不便利等问题,具有更大的立异性和商场效益,赢得了评委教师的共同好评。

  通过归纳鉴定,终究“可食性吸管”“豌豆蛋白乳液3D打印”“耐热灭菌鲜湿便利米粉”三个项目取得一等奖,“劲嚼燕麦甜醅子”等八个项目取得二等奖,“紫薯玉米曲奇的制造”等十三个项目取得三等奖。



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