耐旱又耐寒的马铃薯是国际上继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，1公斤马铃薯就能折合0.5公斤粮食。我国是马铃薯出产大国，但亩产值却在国际平均线以下，进步产值、提高质量的关键在于培养良种和施行工业化运营。
由国家发改委小城镇变革开展中心与内蒙古乌兰察布市日前举行的西部现代农业开展论坛提出，应重新认识开展马铃薯工业关于西部农人增收和保证粮食安全的重要意义，加大方针扶持，加速科技进步，推动我国马铃薯工业的健康开展。据介绍，我国马铃薯首要产区会集在甘肃、宁夏、贵州、内蒙古等10多个省区市，马铃薯工业在西部地区有巨大开展空间。