海南省农科院农产品加工规划研讨所所长吉建邦:同步推进槟榔加工和基础研讨
发布时间:2022-05-19 03:23:47
作者:u赢电竞app

  当时槟榔加工工业进入新的更高质量展开阶段。咱们要科学认识和处理槟榔加工工业中的食用安全问题,更应注重槟榔食物加工工业的展开。大力推进槟榔加工工业向前展开的一起,也要加强基础研讨,树立槟榔学,完善槟榔学科系统建造,继续加强槟榔药食同源的研讨和开发。

  槟榔在海南农人工业收入中占的比重很大,是海南首要的经济作物之一,在海南热带农业工业展开中具有十分重要的效果。

  提到槟榔,在聊基础研讨、工业展开、经济效益这些问题之前,11月26日,在海南橡胶槟榔椰子三棵树工业科学展开研讨会上,省农科院农产品加工规划研讨所所长、研讨员吉建邦先和海南日报记者谈了槟榔的可食用性和安全性。

  “槟榔有可被发掘的药用价值,对槟榔果的开发利用,不该仅限制在鲜果和槟榔干上。”吉建邦说,早前就这一问题,省农科院加工所专门招集我国农业大学食物学院的食物专家和槟榔专家座谈,咱们有个一致:槟榔含有多种氨基酸、微量元素和各类矿物质,槟榔的果、种子、皮、花均可入药,槟榔的药用价值开发仍有很大空间,需求专家和企业研发团队共同努力。

  从事农业作业的人深知,农产品加工环节的重要性显而易见,“能够这样讲,槟榔加工工业带动了槟榔栽培业的展开,也促进了槟榔一二三工业的交融展开。”吉建邦说,当时槟榔加工工业进入新的更高质量展开阶段,食用槟榔产品的安全性、产品身份从头定位、工业科学展开等一系列问题摆在政府主管部门、企业家及从事槟榔研讨作业者面前。怎么化解工业展开中的对立,怎么给工业注入新的生机成为要深化考虑的问题。

  2009年,海南槟榔的栽培面积89.7万亩,鲜果产值26万多吨;2018年,海南槟榔的栽培面积是300多万亩,鲜果产值60多万吨。吉建邦说,经计算,全球有超越7亿人嚼食槟榔,这说明槟榔的商场需求量依然很大。

  近年来,海南槟榔的栽培面积、产值、干果产值都在稳步进步,槟榔消费区域在不断扩大,消费人群也在添加,工业展开规划越来越大。“在槟榔价格继续走高、工业经济效益向好的一起,咱们要科学认识和处理槟榔加工工业中的食用安全问题,更应注重槟榔食物加工工业的展开。”吉建邦说。

  跟着海南槟榔工业的展开,吉建邦团队环绕槟榔功能性物质的提取办法、传统槟榔干制过程中引起食物安全要素剖析与研讨、槟榔花茶饮料的研发、食用槟榔工业化生产中纤维软化技能研讨、槟榔健康与安全特征纤维化风味产品的开发与研讨等课题展开了深化研讨。

  慢慢地,在研讨中他们发现,现代加工技能和配备正逐渐替代传统工艺,这对食物安全、环境保护都起到了促进效果。例如更先进的热泵式烘干炉、食用槟榔全自动清洗设备、切籽机、点卤机、烘干机等都在海南槟榔加工工业中得以使用。

  “大力推进槟榔加工工业向前展开的一起,也要加强基础研讨,树立槟榔学,完善槟榔学科系统建造,继续加强槟榔药食同源的研讨和开发。”吉建邦以为,全省甚至全国的科研人员要构成合力,发挥在各自范畴的研讨专长,展开工业展开中的共性要害技能研讨,处理工业展开中的科学问题,使得槟榔栽培和加工工业都能得到健康展开,并在此基础上延伸槟榔工业链,进步槟榔附加值,促民增收,助力海南农业经济展开。(本报海口11月26日讯)



上一篇:让更多农产品加工由“初”转“精”
下一篇:永定夯实农产品加工企业开展根底