上海食物安全师训练报名人数寥寥
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  上海交大食物安全师职业资格认证训练中心是经中国食物工业协会授权的上海区域仅有一家全国食物安全师职业资格训练单位。学员经训练后参与全国统考,合格者将取得由中国食物工业协会颁布的国家食物安全师职业资格证书。

  首期食物安全师训练班方案招生40人,出乎校园意料的是,终究来上课的只要10个学员。学员有来自食物企业的办理人员,也有从事食物专业教育的职校教师,也还有单个从事食物网站开发的技术人员。

  训练教师之一、上海交大农学院姚晓敏教师说,几堂课下来,她发现学员中存在一个遍及的现象——对食物安全方针与标准了解较少。比方,食物标签的内容、添加剂的规则、转基因食物的标准、街头食物的办理等常识,学员知之甚少。

  上海交大成教育院农生分院院长徐建雄教授告知记者,在国家《食物安全法(草案)》中规则:凡在中华人民共和国领域内从事食物出产经营和监督办理的,都应装备一名食物安全师。现在,我国的食物企业里一般只设有化验员、品控员、质检员,缺少专门的食物安全师。

  食物企业为啥不肯自动筑一道“安全防火墙”呢?徐建雄以为,主要有两个原因,首先是企业不注重,以为曩昔不设专职食物安全师不也太太平平过来了,没有必要“多此一举”;其次是政府缺少强有力的主导,现在,食物行业内实施出产许可证准则,对从业人员只要健康要求,没有食物安全常识的要求。

  徐建雄指出,“把关人”是极其重要的一个岗位。上海是一个近2000万人口的世界特大型城市,且2010年上海世博会举行在即,急需食物安全的“把关人”。据悉,上海交大食物安全师职业资格认证训练中心正在与市有关部门洽谈,一起推动食物安全师的训练作业,让食物安全师真实成为一种新职业。

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  上海交大成教育院农生分院院长徐建雄教授告知记者,在国家《食物安全法(草案)》中规则:凡在中华人民共和国领域内从事食物出产经营和监督办理的,都应装备一名食物安全师。现在,我国的食物企业里一般只设有化验员、品控员、质检员,缺少专门的食物安全师。

  食物企业为啥不肯自动筑一道“安全防火墙”呢?徐建雄以为,主要有两个原因,首先是企业不注重,以为曩昔不设专职食物安全师不也太太平平过来了,没有必要“多此一举”;其次是政府缺少强有力的主导,现在,食物行业内实施出产许可证准则,对从业人员只要健康要求,没有食物安全常识的要求。

  徐建雄指出,“把关人”是极其重要的一个岗位。上海是一个近2000万人口的世界特大型城市,且2010年上海世博会举行在即,急需食物安全的“把关人”。据悉,上海交大食物安全师职业资格认证训练中心正在与市有关部门洽谈,一起推动食物安全师的训练作业,让食物安全师真实成为一种新职业。

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