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　　宁夏食检院发挥技能优势 服务当地特征工业展开——食物安全当地规范《羊肉臊子》获批立项

　　中心提示：近来，宁夏食物检测研究院掌管申报的食物安全当地规范《羊肉臊子》，经过自治区卫健委专家组检查证明，正式获批立项。

　　近来，宁夏食物检测研究院掌管申报的食物安全当地规范羊肉臊子》，经过自治区卫健委专家组检查证明，正式获批立项。

　　宁夏被称为“滩羊之乡”，畜牧业特别是滩羊工业是自治区要点展开特征工业。宁夏特别的地舆条件使滩羊肉质细嫩、脂肪均匀，不膻不腥，是久享盛名的筵席珍品。以羊肉为质料的熟肉制品，已销往全国各地，遭到顾客喜爱。但现在宁夏熟肉食物尤其是羊肉臊子缺少相关食物安全规范，产品质量良莠不齐，相关监管部门在监管羊肉臊子食物安全方面缺少一致的断定根据，存在潜在的食物安全危险，限制了当地特征产品在国内及国际商场展开。

　　宁夏食物检测研究院在前期调研和实验的基础上，展开了《羊肉臊子》食物安全当地规范的拟定作业。该规范的拟定，将为羊肉臊子的质量操控供给一致的技能根据，为羊肉熟食物安全监管供给断定根据，从源头把好羊肉熟食物安全关，为我区特征食物工业高质量展开打下良好基础。

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