绿色食物的概念
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  绿色食物的概念 绿色食物并非指绿色彩的食物,而是特指无污染的安全、优质、养分类食 品。自然资源和生态环境是食物出产的根本条件,因为与生命、资源、环境 相关的事物一般冠之以绿色, 为了杰出这类食物出自杰出的生态环境,并 能给人们带来旺盛的生命活力,因而将其定名为绿色食物。 绿色食物有必要一起具有以下条件: 1、产品或产质量料产地有必要契合绿色食物生态环境质量规范。 2、农作物栽培、畜禽饲养、水产饲养及食物加工有必要契合绿色食物的出产操 作规程; 3、产品有必要契合绿色食物质量和卫生规范; 4、产品外包装有必要契合国家食物标签通用规范,契合绿色食物特定的包装、 装潢和标签规则。 严厉地讲,绿色食物是遵从可持续开展准则,依照特定出产方式出产,经专 门安排确定,答应运用绿色食物标志商标的无污染的安全、优质、养分类食 品。 开展绿色食物,从维护、改进生态环境下手,以开发无污染食物为突破口, 将维护环境、开展经济、增进人们健康紧密地结合起来,促进环境、资源、 经济、社会开展的良性循环。 绿色食物特定的出产方式是指依照规范出产、加工;对产品施行全程质量控 制;依法对产品施行标志办理。 无污染、安全、优质、养分是绿色食物的特征。无污染是指在绿色食物出产、 加工过程中,经过紧密监测、操控,防备农药残留、放射性物质、重金属、 有害细菌等对食物出产各个环节的污染,以保证绿色食物产品的洁净。绿色 食物的优质特性不只包含产品的表面包装水平高,并且还包含内涵质量水准 高;产品的内涵质量又包含两方面:一是内涵质量优秀,二是养分价值和卫 生安全指标高。 为了保证绿色食物产品无污染、安全、优质、养分的特性,开发绿色食物有 一套较为完好的质量规范系统。绿色食物规范包含产地环境质量规范、出产 技术规范、产质量量和卫生规范、包装规范、贮藏和运送规范以及其它相关 规范,它们构成了绿色食物完好的质量操控规范系统。 为了一般的一般食物差异开,绿色食物由一致的标志来标识。绿色食物标志 由特定的图形来表明。绿色食物标志图形由三部分构成:上方的太阳、下方 的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形,意为维护、安全。整个图形描绘了一幅 明丽阳光照射下的调和活力,告知人们绿色食物是出自纯洁、杰出生态环境 『回来顶部』 的安全、无污染食物,能给人们带来繁荣的生命力。绿色食物标志还提示人 们要维护环境和避免污染,经过改进人与环境的联系,发明自然界新的调和。 绿色食物标志办理的手法包含技术手法和法律手法。技术手法是指依照绿色 食物规范系统对绿色食物产地环境、出产过程及产质量量进行认证,只要符 合绿色食物规范的企业和产品才干运用绿色食物标志商标。法律手法是指对 运用绿色食物标志的企业和产品施行商标办理。绿色食物标志商标已由我国 绿色食物开展中心在国家工商行政办理局注册,专用权受《中华人民共和国 商标法》维护。 绿色食物的特征 绿色食物与一般食物比较有三个明显特征: (一) 着重产品出自最佳生态环境。绿色食物出产从质料产地的生态环境入 手,经过对质料产地及其周围的生态环境因子严厉监测,断定其是否具有生 产绿色食物的根底条件。 (二) 对产品施行全程质量操控。 绿色食物出产施行从土地到餐桌全程质量 操控。经过产前环节的环境监测和质料检测;产中环节详细出产、加工操作 规程的执行,以及产后环节产质量量、卫生指标、包装、保鲜、运送、贮藏、 出售操控,保证绿色食物的全体产质量量,并进步整个出产过程的技术含量。 (三)对产品依法施行标志办理。绿色食物标志是一个质量证明商标,属常识 产权领域,受《中华人民共和国商标法》维护。 『回来顶部』 一、绿色食物开发办理系统的根本构架 绿色食物开发办理系统由四个根本部分组成:紧密的质量规范系统、全程质 量操控办法、网络化的安排系统、规范化的办理方式。 (一)紧密的质量规范系统。绿色食物产地环境质量规范、出产技术规范、产 品规范、产品包装规范和贮藏、运送规范构成了绿色食物一个完好的质量标 准系统。 绿色食物产地环境质量规范要求绿色食物初级产品和加工产品主要质料的产 地,其成长区域内没有工业企业的直接污染,水域上游和上风口没有污染源 对该地区域直接构成污染要挟,从而使产地区域内大气、土壤、水体等生态 因子契合绿色食物产地生态环境质量规范,并有一套保证办法,保证该区域 在往后的出产过程中环境质量不下降。 绿色食物出产技术规范指绿色食物栽培、饲养和食物加工各个环节有必要遵从 的技术规范。该规范的核心内容是:在总结各地作物栽培、畜禽饲养、水产 饲养和食物加工等出产技术和经历的根底上,依照绿色食物出产资料运用准 『回来顶部』 则要求,辅导绿色食物出产者进行出产和加工活动。 绿色食物终究产品有必要由定点的食物监测安排根据绿色食物产品规范检测合 格。绿色食物产品规范是以国家规范为根底,参照国际规范和国外先进技术 拟定的,其杰出特点是产品的卫生指标高于国家现行规范。 绿色食物产品包装规范规则了产品包装有必要遵从的准则、包装材料的挑选、 包装标识内容等要求,意图是避免产品遭受污染,资源过度糟蹋,并促进产 品出售,维护广阔顾客的利益,一起有利于建立绿色食物产品全体形象。 (二)全程质量操控办法。绿色食物出产施行从土地到餐桌全程质量操控, 以保证产品的全体质量。在绿色食物开发过程中,出产前由定点环境检测机 构对绿色食物产地环境质量进行监测和点评, 以保证出产地域没有遭受污染; 出产过程中,由托付办理安排派查看员查看出产者是否依照绿色食物出产技 术规范进行出产,查看出产企业的出产资料购买、运用情况,以证明出产行 为对产质量量和产地环境质量是有利的;产后由定点产品监测安排对终究产 品进行监测,保证终究产质量量。 (三)科学、规范的办理手法。我国绿色食物施行一致、规范的标志办理,即 经过对符合特定规范的产品发放特定的标志,用以证明产品的特定身份以及 与一般同类产品的差异。从形式上看,绿色食物标志办理是一种质量认证行 为,但绿色食物标志是在国家工商行政办理局注册的一个商标,受《中华人

  绿色食物的概念 绿色食物并非指绿色彩的食物,而是特指无污染的安全、优质、养分类食 品。自然资源和生态环境是食物出产的根本条件,因为与生命、资源、环境 相关的事物一般冠之以绿色, 为了杰出这类食物出自杰出的生态环境,并 能给人们带来旺盛的生命活力,因而将其定名为绿色食物。 绿色食物有必要一起具有以下条件: 1、产品或产质量料产地有必要契合绿色食物生态环境质量规范。 2、农作物栽培、畜禽饲养、水产饲养及食物加工有必要契合绿色食物的出产操 作规程; 3、产品有必要契合绿色食物质量和卫生规范; 4、产品外包装有必要契合国家食物标签通用规范,契合绿色食物特定的包装、 装潢和标签规则。 严厉地讲,绿色食物是遵从可持续开展准则,依照特定出产方式出产,经专 门安排确定,答应运用绿色食物标志商标的无污染的安全、优质、养分类食 品。 开展绿色食物,从维护、改进生态环境下手,以开发无污染食物为突破口, 将维护环境、开展经济、增进人们健康紧密地结合起来,促进环境、资源、 经济、社会开展的良性循环。 绿色食物特定的出产方式是指依照规范出产、加工;对产品施行全程质量控 制;依法对产品施行标志办理。 无污染、安全、优质、养分是绿色食物的特征。无污染是指在绿色食物出产、 加工过程中,经过紧密监测、操控,防备农药残留、放射性物质、重金属、 有害细菌等对食物出产各个环节的污染,以保证绿色食物产品的洁净。绿色 食物的优质特性不只包含产品的表面包装水平高,并且还包含内涵质量水准 高;产品的内涵质量又包含两方面:一是内涵质量优秀,二是养分价值和卫 生安全指标高。 为了保证绿色食物产品无污染、安全、优质、养分的特性,开发绿色食物有 一套较为完好的质量规范系统。绿色食物规范包含产地环境质量规范、出产 技术规范、产质量量和卫生规范、包装规范、贮藏和运送规范以及其它相关 规范,它们构成了绿色食物完好的质量操控规范系统。 为了一般的一般食物差异开,绿色食物由一致的标志来标识。绿色食物标志 由特定的图形来表明。绿色食物标志图形由三部分构成:上方的太阳、下方 的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形,意为维护、安全。整个图形描绘了一幅 明丽阳光照射下的调和活力,告知人们绿色食物是出自纯洁、杰出生态环境 『回来顶部』 的安全、无污染食物,能给人们带来繁荣的生命力。绿色食物标志还提示人 们要维护环境和避免污染,经过改进人与环境的联系,发明自然界新的调和。 绿色食物标志办理的手法包含技术手法和法律手法。技术手法是指依照绿色 食物规范系统对绿色食物产地环境、出产过程及产质量量进行认证,只要符 合绿色食物规范的企业和产品才干运用绿色食物标志商标。法律手法是指对 运用绿色食物标志的企业和产品施行商标办理。绿色食物标志商标已由我国 绿色食物开展中心在国家工商行政办理局注册,专用权受《中华人民共和国 商标法》维护。 绿色食物的特征 绿色食物与一般食物比较有三个明显特征: (一) 着重产品出自最佳生态环境。绿色食物出产从质料产地的生态环境入 手,经过对质料产地及其周围的生态环境因子严厉监测,断定其是否具有生 产绿色食物的根底条件。 (二) 对产品施行全程质量操控。 绿色食物出产施行从土地到餐桌全程质量 操控。经过产前环节的环境监测和质料检测;产中环节详细出产、加工操作 规程的执行,以及产后环节产质量量、卫生指标、包装、保鲜、运送、贮藏、 出售操控,保证绿色食物的全体产质量量,并进步整个出产过程的技术含量。 (三)对产品依法施行标志办理。绿色食物标志是一个质量证明商标,属常识 产权领域,受《中华人民共和国商标法》维护。 『回来顶部』 一、绿色食物开发办理系统的根本构架 绿色食物开发办理系统由四个根本部分组成:紧密的质量规范系统、全程质 量操控办法、网络化的安排系统、规范化的办理方式。 (一)紧密的质量规范系统。绿色食物产地环境质量规范、出产技术规范、产 品规范、产品包装规范和贮藏、运送规范构成了绿色食物一个完好的质量标 准系统。 绿色食物产地环境质量规范要求绿色食物初级产品和加工产品主要质料的产 地,其成长区域内没有工业企业的直接污染,水域上游和上风口没有污染源 对该地区域直接构成污染要挟,从而使产地区域内大气、土壤、水体等生态 因子契合绿色食物产地生态环境质量规范,并有一套保证办法,保证该区域 在往后的出产过程中环境质量不下降。 绿色食物出产技术规范指绿色食物栽培、饲养和食物加工各个环节有必要遵从 的技术规范。该规范的核心内容是:在总结各地作物栽培、畜禽饲养、水产 饲养和食物加工等出产技术和经历的根底上,依照绿色食物出产资料运用准 『回来顶部』 则要求,辅导绿色食物出产者进行出产和加工活动。 绿色食物终究产品有必要由定点的食物监测安排根据绿色食物产品规范检测合 格。绿色食物产品规范是以国家规范为根底,参照国际规范和国外先进技术 拟定的,其杰出特点是产品的卫生指标高于国家现行规范。 绿色食物产品包装规范规则了产品包装有必要遵从的准则、包装材料的挑选、 包装标识内容等要求,意图是避免产品遭受污染,资源过度糟蹋,并促进产 品出售,维护广阔顾客的利益,一起有利于建立绿色食物产品全体形象。 (二)全程质量操控办法。绿色食物出产施行从土地到餐桌全程质量操控, 以保证产品的全体质量。在绿色食物开发过程中,出产前由定点环境检测机 构对绿色食物产地环境质量进行监测和点评, 以保证出产地域没有遭受污染; 出产过程中,由托付办理安排派查看员查看出产者是否依照绿色食物出产技 术规范进行出产,查看出产企业的出产资料购买、运用情况,以证明出产行 为对产质量量和产地环境质量是有利的;产后由定点产品监测安排对终究产 品进行监测,保证终究产质量量。 (三)科学、规范的办理手法。我国绿色食物施行一致、规范的标志办理,即 经过对符合特定规范的产品发放特定的标志,用以证明产品的特定身份以及 与一般同类产品的差异。从形式上看,绿色食物标志办理是一种质量认证行 为,但绿色食物标志是在国家工商行政办理局注册的一个商标,受《中华人



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