《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)问答(修订版)
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  时刻:2014-02-28 08:11来历:国家卫生和计划生育委员会原文:

  中心提示:依据《食物安全法》及其施行法令规矩,原卫生部组织修订预包装食物标签规范。新的《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)充沛考虑了《预包装食物标签公例》(GB7718-2004)施行状况,细化了《食物安全法》及其施行法令对食物标签的具体要求,增强了规范的科学性和可操作性。

  食物标签是向顾客传递产品信息的载体。做好预包装食物标签办理,既是维护顾客权益,保证职业健康发展的有用手法,也是完成食物安全科学办理的需求。依据《食物安全法》及其施行法令规矩,原卫生部组织修订预包装食物标签规范。新的》(GB7718-2011)充沛考虑了《预包装食物标签公例》(GB7718-2004)

  施行状况,细化了《食物安全法》及其施行法令对食物标签的具体要求,增强了规范的科学性和可操作性。

  二、《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)与相关部分规章、规范性文件的联系

  《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)归于食物安全国家规范,相关规矩、规范性文件规矩的相应内容与本规范不共同的,应当依照本规范实行。

  本规范规矩了预包装食物标签的通用性要求,假如其他食物安全国家规范有特别规矩的,应一同实行预包装食物标签的通用性要求和特别规矩。

  依照《食物安全法》及其施行法令和食物安全监管作业需求,原卫生部托付我国疾病防备控制中心、我国食物工业协会等单位树立规范起草组,承当规范修订使命。规范起草组屡次组织专家研讨,举行研讨会和专家咨询会,充沛听取相关部分、职业协会和企业定见。本规范经过原卫生部及机构改革后的国家卫生和计划生育委员会网站向社会揭露征求定见,共收到700余条反应定见和修正主张。规范起草组逐个剖析反应定见,及时举行专题会议进行研讨处理,进一步完善规范文本。本规范经食物安全国家规范审评委员会第五次主任会议检查经过,于2011年4月20日发布,自2012年4月20日正式施行。

  (一)修正规范的适用范围。本规范适用于两类预包装食物:一是直接供给给顾客的预包装食物;二对错直接供给给顾客的预包装食物。不适用于散装食物、现制现售食物和食物储运包装的标识。

  (二)依照《食物安全法》要求,规范修正了“预包装食物”和“出产日期”的界说,增加了“规范”界说和“规范”标明方法。

  (三)依照《食物安全法》要求,规范增加了“不该标明或许暗示具有防备、医治疾病效果的内容,非保健食物不得明示或许暗示具有保健效果”的内容。

  (四)依照《食物安全法》规矩,规范细化了食物增加剂标明要求,清楚食物增加剂应标明其在《食物增加剂运用规范》(GB2760)中的食物增加剂通用称号。

  (五)参照世界食物法典规范,规范增加了食物致敏物质引荐性标明要求,以便于顾客依据自身状况科学挑选食物。

  》,参照以往食物标签办理经验,本规范将“预包装食物”界说为:预先定量包装或许制造在包装材料和容器中的食物,包含预先定量包装以及预先定量制造在包装材料和容器中而且在必定量限范围内具有共同的质量或体积标识的食物。预包装食物首要应当预先包装,此外包装上要有共同的质量或体积的标明。

  六、关于“直接供给给顾客的预包装食物”和“非直接供给给顾客的预包装食物”标签标明的差异

  直接供给给顾客的预包装食物,一切事项均在标签上标明。非直接向顾客供给的预包装食物标签上有必要标明食物称号、规范、净含量、出产日期、保质期和储存条件,其他内容如未在标签上标明,则应在阐明书或合同中注明。

  一是出产者直接或经过食物运营者(包含餐饮服务)供给给顾客的预包装食物;二是既供给给顾客,也供给给其他食物出产者的预包装食物。进口商运营的此类进口预包装食物也应依照上述规矩实行。

  一是出产者供给给其他食物出产者的预包装食物;二是出产者供给给餐饮业作为质料、辅料运用的预包装食物。进口商运营的此类进口预包装食物也应依照上述规矩实行。

  一是散装食物标签;二是在贮藏运送过程中以供给维护和便利转移为意图的食物储运包装标签;三是现制现售食物标签。以上景象也能够参照本规范实行。

  本规范规矩的“出产日期”是指预包装食物构成终究出售单元的日期。原《预包装食物标签公例》(GB7718-2004)中“包装日期”、“灌装日期”等术语在本规范中共同为“出产日期”。

  十一、假如产品中没有增加某种食物配料,仅增加了相关风味的香精香料,是否答应在标签上标明该种食物什物图画?

  标签标明内容应实在精确,不得运用易使顾客误解或具有欺骗性的文字、图形等方法介绍食物。当运用的图形或文字或许使顾客误解时,运用清楚醒意图文字加以阐明。

  本规范规矩食物标签运用规范的汉字,但不包含商标。“规范的汉字”指《通用规范汉字表》中的汉字,不包含繁体字。食物标签能够在运用规范汉字的一同,运用相对应的繁体字。

  “具有装修效果的各种艺术字”包含篆书、隶书、草书、手书体字、美术字、变体字、古文字等。运用这些艺术字时应书写正确、易于辨认、不易混杂。

  关于本规范以及其他法令、法规、食物安全规范要求的强制标识内容,中文、外文应有对应的联系。

  食物标签应当依照本规范要求标明一切强制性内容。依据标签面积具体状况,标签内容中的文字、符号、数字的高度能够小于1.8mm,应当清楚,易于辨认。

  十六、强制标明内容既有中文又有字母字符时,怎么判别字体高度是否满意大于等于1.8mm字高要求?

  中文字高应大于等于1.8mm,kg、mL等单位或其他强制标明字符应按其间的大写字母或“k、f、l”等小写字母判别是否大于等于1.8mm。

  十七、出售单元包含若干可独立出售的预包装食物时,直接向顾客交给的外包装(或大包装)标签标明要求

  该出售单元内的独立包装食物应别离标明强制标明内容。外包装(或大包装)的标签标明分为两种状况:

  一是外包装(或大包装)上一同依照本规范要求标明。假如该出售单元内的多件食物为不同品种时,应在外包装上标明每个品种食物的一切强制标明内容,可将共有信息共同标明。

  二是若外包装(或大包装)易于敞开辨认、或透过外包装(或大包装)能清楚辨认内包装物(或容器)的一切或部分强制标明内容,可不在外包装(或大包装)上重复标明相应的内容。

  十八、出售单元包含若干标明晰出产日期及保质期的独立包装食物时,外包装上的出产日期和保质期怎么标明

  能够挑选以下三种方法之一标明:一是出产日期标明最早出产的单件食物的出产日期,保质期按最早到期的单件食物的保质期标明;二是出产日期标明外包装构成出售单元的日期,保质期按最早到期的单件食物的保质期标明;三是在外包装上别离标明各单件食物的出产日期和保质期。

  反映食物实在特点的专用称号通常是指国家规范、职业规范、当地规范中规矩的食物称号或食物分类称号。若上述称号有多个时,可挑选其间的恣意一个,或不引起歧义的等效的称号;在没有规范规矩的状况下,应运用能够协助顾客了解食物实在特点的常用称号或浅显称号。能够反映食物自身固有的性质、特性、特征,具有清楚产品实质、差异不同产品的效果。

  当运用的商品称号含有易使人误解食物特点的文字或术语(词语)时,应在所示称号的同一展现版面附近部位运用同一字号标明食物实在特点的专用称号。假如因字号或字体色彩不同而易使人误解时,应运用同一字号及同一字体色彩标明食物实在特点的专用称号。

  配料表中配料的标明应清楚,易于辨认和识读,配料间能够用逗号、分号、空格等易于分辩的方法分隔。

  可食用包装物是指由食物制成的,既能够食用又承当必定包装功用的物质。这些包装物简单和被包装的食物一同被食用,因而应在食物配料表中标明其质料。关于已有相应的国家规范和职业规范的可食用包装物,当参加量小于预包装食物总量25%时,可免于标明该可食用包装物的原始配料。关于已有相应的国家规范和职业规范的可食用包装物,当参加量小于预包装食物总量25%时,可免于标明该可食用包装物的原始配料。

  胶原蛋白肠衣归于食物复合配料,已有相应的国家规范和职业规范。依据《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)4.1.3.1.3的规矩,对胶原蛋白肠衣参加量小于食物总量25%的肉制品,其标签上可不标明胶原蛋白肠衣的原始配料。

  依照食物配料参加的质量或重量计,按递减次序逐个摆放。参加的质量百分数(m/m)不超越2%的配料能够不按递减次序摆放。

  (一)假如直接参加食物中的复合配料已有国家规范、职业规范或当地规范,而且其参加量小于食物总量的25%,则不需求标明复合配料的原始配料。参加量小于食物总量25%的复合配猜中含有的食物增加剂,若契合《食物增加剂运用规范》(GB2760)

  规矩的带入准则且在终究产品中不起工艺效果的,不需求标明,但复合配猜中在终产品起工艺效果的食物增加剂应当标明。引荐的标明方法为:在复合配料称号后加括号,并在括号内标明该食物增加剂的通用称号,如“酱油(含焦糖色)”。

  (二)假如直接参加食物中的复合配料没有国家规范、职业规范或当地规范,或许该复合配料已有国家规范、职业规范或当地规范且参加量大于食物总量的25%,则应在配料表中标明复合配料的称号,并在这今后加括号,按参加量的递减次序逐个标明复合配料的原始配料,其间参加量不超越食物总量2%的配料能够不按递减次序摆放。

  二十七、复合配料需求标明其原始配料的,假如部分原始配料与食物中的其他配料相同,怎么标明?

  能够挑选以下两种方法之一标明:一是参照问答二十八(二)标明;二是在配料表中直接标明复合配猜中的各原始配料,各配料的次序应按其在终产品中的总量决议。

  应标明其在《食物增加剂运用规范》(GB2760)中的通用称号。在同一预包装食物的标签上,所运用的食物增加剂能够挑选以下三种方法之一标明:一是悉数标明食物增加剂的具体称号;二是悉数标明食物增加剂的功用类别称号以及世界编码(INS号),假如某种食物增加剂尚不存在相应的世界编码,或因致敏物质标明需求,能够标明其具体称号;三是悉数标明食物增加剂的功用类别称号,一同标明具体称号。

  举例:食物增加剂“丙二醇”能够挑选标明为:1.丙二醇;2.增稠剂(1520);3.增稠剂(丙二醇)。

  (一)食物增加剂或许具有一种或多种功用,《食物增加剂运用规范》(GB2760)列出了食物增加剂的首要功用,供运用参阅。出产运营企业应当依照食物增加剂在产品中的实践功用在标签上标明功用类别称号。

  (二)假如《食物增加剂运用规范》(GB2760)中对一个食物增加剂规矩了两个及以上的称号,每个称号均是等效的通用称号。以“环己基氨基磺酸钠(又叫甜美素)”为例,“环己基氨基磺酸钠”和“甜美素”均为通用称号。

  (三)“单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸)”能够依据运用状况标明为“单双甘油脂肪酸酯”或“单双硬脂酸甘油酯”或“单硬脂酸甘油酯”等。

  (四)依据食物致敏物质标明需求,能够在《食物增加剂运用规范》(GB2760)规矩的通用称号前增加来历描绘。如“磷脂”能够标明为“大豆磷脂”。

  (五)依据《食物增加剂运用规范》(GB2760)规矩,阿斯巴甜应标明为“阿斯巴甜(含苯丙氨酸)”。

  配料表应当照实标明产品所运用的食物增加剂,但不强制要求树立“食物增加剂项”。食物出产运营企业应挑选附录B中的恣意一种方法标明。

  食物中增加了两种或两种以上同一功用的食物增加剂,可挑选别离标明各自的具体称号;或许挑选先标明功用类别称号,再在这今后加括号标明各自的具体称号或世界编码(INS号)。举例:能够标明为“卡拉胶,瓜尔胶”、“增稠剂(卡拉胶,瓜尔胶)”或“增稠剂(407,412)”。假如某一种食物增加剂没有INS号,可一同标明其具体称号。举例:“增稠剂(卡拉胶,聚丙烯酸钠)”或“增稠剂(407,聚丙烯酸钠)”。

  酶制剂假如在终产品中现已失掉酶生机的,不需求标明;假如在终产品中依然坚持酶生机的,应依照食物配料表标明的有关规矩,按制造或加工食物时酶制剂的参加量,摆放在配料表的相应方位。

  食物养分强化剂应当依照《食物养分强化剂运用规范》(GB14880)或原卫生部布告中的称号标明。

  三十七、关于既能够作为食物增加剂或食物养分强化剂又能够作为其他配料运用的配料的标明

  既能够作为食物增加剂或食物养分强化剂又能够作为其他配料运用的配料,应按其在终产品中发挥的效果规范标明。当作为食物增加剂运用,应标明其在《食物增加剂运用规范》(GB2760)中规矩的称号;当作为食物养分强化剂运用,应标明其在《食物养分强化剂运用规范》(GB14880)

  中规矩的称号;当作为其他配料发挥效果,应标明其相应具体称号。如味精(谷氨酸钠)既可作为调味品又可作为食物增加剂,当作为食物增加剂运用时,应标明为谷氨酸钠,当作为调味品运用时,应标明为味精。如核黄素、维生素E、聚葡萄糖等既可作为食物增加剂又可作为食物养分强化剂,当作为食物增加剂运用时,应标明其在《食物增加剂运用规范》(GB2760)中规矩的称号;当作为食物养分强化剂运用时,应标明其在《食物养分强化剂运用规范》(GB14880)中规矩的称号。

  《卫生部办公厅关于印发〈可用于食物的菌种名单〉的告知》(卫办监督发〔2010〕65号)和原卫生部2011年第25号布告

  别离规矩了可用于食物和婴幼儿食物的菌种名单。预包装食物中运用了上述菌种的,应当依照《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)的要求标明菌种称号,企业可一同在预包装食物上标明相应菌株号及菌种含量。自2014年1月1日起食物出产企业应当依照以上规矩在预包装食物标签上标明相关菌种。2014年1月1日前已出产出售的预包装食物,可持续运用现有标签,在食物保质期内持续出售。

  一是假如在食物标签或阐明书上着重含有某种或多种有价值、有特性的配料或成分,应一同标明其增加量或在制品中的含量;二是假如在食物标签上着重某种或多种配料或成分含量较低或无时,应一同标明其在终产品中的含量。

  只在食物称号中出于反映食物实在特点需求,提及某种配料或成分而未在标签上特别着重时,不需求标明该种配料或成分的增加量或在制品中的含量。只着重食物的口味时也不需求定量标明。

  依据《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)和《发酵酒及其制造酒》(GB2758-2012)

  及其施行时刻的规矩,答应运用了食物增加剂二氧化硫的葡萄酒在2013年8月1日前在标签中标明为二氧化硫或微量二氧化硫;2013年8月1日今后出产、进口的运用食物增加剂二氧化硫的葡萄酒,应当标明为二氧化硫,或标明为微量二氧化硫及含量。

  (一)标明具体来历的植物油,如:棕榈油、大豆油、精粹大豆油、葵花籽油等,也能够标明相应的国家规范、职业规范或当地规范中规矩的称号。假如运用的植物油由两种或两种以上的不同来历的植物油构成,应按参加量的递减次序标明。

  (二)标明为“植物油”或“精粹植物油”,并依照参加总量确认其在配料表中的方位。假如运用的植物油经过氢化处理,且有相关的产品国家规范、职业规范或当地规范,应依据实践状况,标明为“氢化植物油”或“部分氢化植物油”,并标明相应产品规范称号。

  运用食用香精、食用香料的食物,能够在配料表中标明该香精香料的通用称号,也可标明为“食用香精”,或许“食用香料”,或许“食用香精香料”。

  (二)假如香辛料或香辛料浸出物(单一的或算计的)参加量不超越2%,能够在配料表中标明各自的具体称号,也能够在配料表中共同标明为“香辛料”、“香辛料类”或“复合香辛料”。

  (一)假如参加的各种果脯或蜜饯总量不超越10%,能够在配料表中标明参加的各种蜜饯果脯的具体称号,或许共同标明为“蜜饯”、“果脯”。

  (二)假如参加的各种果脯或蜜饯总量超越10%,则应标明参加的各种蜜饯果脯的具体称号。

  净含量标明由净含量、数字和法定计量单位组成。标明方位应与食物称号在包装物或容器的同一展现版面。一切字符高度(以字母L、k、g等计)应契合本规范4.1.5.4的要求。“净含量”与这今后的数字之间能够用空格或冒号等方法区隔。“法定计量单位”分为体积单位和质量单位。固态食物只能标明质量单位,液态、半固态、粘性食物能够挑选标明体积单位或质量单位。

  赠送装(或促销装)的预包装食物的净含量应依照本规范的规矩进行标明,能够别离标明出售部分的净含量和赠送部分的净含量,也能够标明出售部分和赠送部分的总净含量并一同用恰当的方法标明赠送部分的净含量。如“净含量500克、赠送50克”,“净含量500+50克”;“净含量550克(含赠送50克)”等。

  固、液两相且固相物质为首要食物配料的预包装食物,应在接近“净含量”的方位以质量或质量分数的方法标明沥干物(固形物)的含量。

  半固态、粘性食物、固液相均为首要食用成分或呈悬浮状、固液混合状等无法清楚差异固液相产品的预包装食物无需标明沥干物(固形物)的含量。预包装食物因为自身的特性,或许在不同的温度或其它条件下出现固、液不同形状的,不归于固、液两相食物,如蜂蜜、食用油等产品。

  单件预包装食物的规范等同于净含量,能够不另外标明规范,具体标明方法拜见附录C的C.2.1;预包装内含有若干同品种预包装食物时,净含量和规范的具体标明方法拜见附录C的C.2.3;预包装食物内含有若干不同品种预包装食物时,净含量和规范的具体标明方法拜见附录C的C.2.4。

  “产地”指食物的实践出产地址,是特定状况下对出产者地址的弥补。假如出产者的地址便是产品的实践产地,或许出产者与承当法令职责者在同一地市级地域,则不强制要求标明“产地”项。以下状况应一同标明“产地”项:一是由集团公司的分公司或出产基地出产的产品,仅标明承当法令职责的集团公司的称号、地址时,应一同用“产地”项标明实践出产该产品的分公司或出产基地地点地域;二是托付其他企业出产的产品,仅标明托付企业的称号和地址时,运用“产地”项标明受托付企业地点地域。

  五十一、集团公司与子公司签定托付加工协议且子公司出产的产品不对外出售时,怎么标明出产者、经销者称号地址和产地?

  食物产地能够依照行政区划标明到直辖市、计划单列市等副省级城市或许地级城市。地级市的界定按国家有关规矩实行。

  联系方法应当标明依法承当法令职责的出产者或经销者的有用联系方法。联系方法应至少标明以下内容中的一项:电话(热线电话、售后电话或出售电话等)、传真、电子邮件等网络联系方法、与地址一起标明的邮政地址(邮政编码或邮箱号等)。

  假如食物的国家规范、职业规范中已清楚规矩质量(质量)等级的,应按规范要求标明质量(质量)等级。产品分类、产品类别等不归于质量等级。

  本规范豁免标明内容有两种景象:一是规矩了能够革除标明保质期的食物品种;二是规矩了当食物包装物或包装容器的最大外外表积小于10cm2时能够革除的标明内容。两种景象别离考虑了食物自身的特性和在小标签上标明很多内容存在困难。豁免意味着不强制要求标明,企业能够挑选是否标明。

  本规范豁免条款中的“固体食糖”为白砂糖、绵白糖、红糖和冰糖等,不包含糖块。

  进口预包装食物的食物标签能够一同运用中文和外文,也能够一同运用繁体字。《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)中强制要求标明的内容应悉数标明,引荐标明的内容能够挑选标明。进口预包装食物一同运用中文与外文时,其外文应与中文强制标识内容和挑选标明的内容有对应联系,即中文与外文意义应根本共同,外文字号不得大于相应中文汉字字号。关于特别包装形状的进口食物,在同一展现面上,中文字体高度不得小于外文对应内容的字体高度。

  关于选用在原进口预包装食物包装外加贴中文标签方法进行标明的状况,加贴中文标签应依照《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)的方法标明;原外文标签的图形和符号不该有违背《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)及相关法令法规要求的内容。

  进口预包装食物外文配料表的内容均须在中文配料表中有对应内容,原产品外文配料表中没有标明,但依据我国的法令、法规和规范应当标明的内容,也应标明在中文配料表中(包含食物出产加工过程中参加的水和单一质料等)。

  进口预包装食物应标明原产国或原产区域的称号,以及在我国依法挂号注册的代理商、进口商或经销者的称号、地址和联系方法;可不标明出产者的称号、地址和联系方法。原有外文的出产者的称号地址等不需求翻译成中文。

  进口预包装食物的原产国国名或区域区名,是指食物成为终究产品的国家或区域称号,包含包装(或灌装)国家或区域称号。进口预包装食物中文标签应当照实精确标明原产国国名或区域区名。

  进口预包装食物可免于标明相关产品规范代号和质量(质量)等级。假如标明晰产品规范代号和质量(质量)等级,应保证实在、精确。

  本规范4.1.7.1条“日期标明不得另外加贴、补印或篡改”是指在已有的标签上经过加贴、补印等手法独自对日期进行篡改的行为。假如整个食物标签以不干胶方法制造,包含“出产日期”或“保质期”等日期内容,整个不干胶加贴在食物包装上契合本规范规矩。

  应当差异以下两种状况:一是包装体积较大,应指明日期在包装物上的具体部位;二是小包装食物,可选用“出产日期见包装”、“出产日期见喷码”等方法。以上要求是为了便利顾客找到日期信息。

  应当标明产品所实行的规范代号和次序号,能够不标明年代号。产品规范能够是食物安全国家规范、食物安全当地规范、食物安全企业规范或其他国家规范、职业规范、当地规范和企业规范。

  标题能够选用但不限于这些方法:产品规范号、产品规范代号、产品规范编号、产品实行规范号等。

  依据《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)4.1.10规矩,预包装食物(不包含进口预包装食物)应标明产品所实行的规范代号。规范代号是指预包装食物产品所实行的触及产质量量、规范等内容的规范,能够是食物安全国家规范、食物安全当地规范、食物安全企业规范,或其他相关国家规范、职业规范、当地规范。依照《绿色食物标志办理办法》(农业部令2012年第6号)规矩,企业在产品包装上运用绿色食物标志,即标明企业许诺该产品契合绿色食物规范。企业能够在包装上标明产品实行的绿色食物规范,也能够标明其出产中实行的其他规范。

  食物中的某些质料或成分,被特定人群食用后会诱发过敏反应,有用的防备手法之一便是在食物标签中标明所含有或或许含有的食物致敏物质,以便提示有过敏史的顾客挑选合适自己的食物。本规范参照世界食物法典规范列出了八类致敏物质,鼓舞企业自愿标明以提示顾客,有用实行社会职责。八类致敏物质以外的其他致敏物质,出产者也可自行挑选是否标明。具体标明方法由食物出产运营企业参照以下自主挑选。

  致敏物质能够挑选在配料表顶用易辨认的配料称号直接标明,如:牛奶、鸡蛋粉、大豆磷脂等;也能够挑选在附近配料表的方位加以提示,如:“含有”等;关于配猜中不含某种致敏物质,但同一车间或同一出产线上还出产含有该致敏物质的其他食物,使得致敏物质或许被带入该食物的状况,则可在附近配料表的方位运用“或许含有”、“或许含有微量”、“本出产设备还加工含有的食物”、“此出产线也加工含有的食物”等方法标明致敏物质信息。

  附录A给出了包装物或包装容器最大外外表积核算方法,其间A.1和A.2别离规矩了长方体形和圆柱形最大外外表积核算方法,是规矩形状(体积)的核算方法。A.3给出了不规矩形状(体积)的核算方法。在核算包装物或包装容器最大外外表积时应遵照实行。

  不规矩形状食物的包装物或包装容器应以呈平面或近似平面的外表为首要展现版面,并以该版面的面积为最大外外表积。如有多个平面或近似平面时,应以其间面积最大的一个为首要展现版面;如这些平面或近似平面的面积也附近时,可自主挑选首要展现版面。包装总外表积核算可在包装未放置产品时平铺测定,但应除掉封边及不能印刷文字部分所占尺度。

  食物出产者在配料表中标明食物增加剂时,有必要从附录B中挑选一种标明方法。附录B用具体示例具体阐明晰食物增加剂在配料表中的不同标明方法,食物出产运营企业能够按食物的特性,挑选其间的一种来标明配料表。但配料表中各配料之间的分隔方法和标点符号不做特别要求。

  附录C集中了一些标签项目引荐标明方法的示例。食物出产者在标明相应的标签项目时,应与引荐方法的根本寓意坚持共同,但文字表达方法、标点符号的选用等不限于示例中的方法。

  附录C运用了很多的示例来阐洁白含量和规范、日期、保质期及储存条件的标明方法。食物出产运营企业能够依据需求,选用其间的一种,但并非有必要与之完全相同,也能够依照食物或包装的特性,在不改动根本寓意的前提下,对引荐的方法做恰当的修正。

  在本规范施行日期之前,答应并鼓舞食物出产运营企业实行本规范。为节省资源、防止糟蹋,在施行日期前可持续运用契合原《预包装食物标签公例》(GB7718-2004)要求的食物标签。在本规范施行日期之后,食物出产企业有必要实行本规范,但在施行日期前运用旧版标签的食物可在产品保质期内持续出售。

  《预包装食物养分标签公例》(GB 28050-2011)问答(修订版)

  国家食物药品监管总局办公厅关于山东省产质量量监督查验研讨院不再承当食物增加剂出产答应查验作业的告知(食药监办食监一〔2014〕37号)

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  时刻:2014-02-28 08:11来历:国家卫生和计划生育委员会原文:

  中心提示:依据《食物安全法》及其施行法令规矩,原卫生部组织修订预包装食物标签规范。新的《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)充沛考虑了《预包装食物标签公例》(GB7718-2004)施行状况,细化了《食物安全法》及其施行法令对食物标签的具体要求,增强了规范的科学性和可操作性。

  食物标签是向顾客传递产品信息的载体。做好预包装食物标签办理,既是维护顾客权益,保证职业健康发展的有用手法,也是完成食物安全科学办理的需求。依据《食物安全法》及其施行法令规矩,原卫生部组织修订预包装食物标签规范。新的》(GB7718-2011)充沛考虑了《预包装食物标签公例》(GB7718-2004)

  施行状况,细化了《食物安全法》及其施行法令对食物标签的具体要求,增强了规范的科学性和可操作性。

  二、《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)与相关部分规章、规范性文件的联系

  《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)归于食物安全国家规范,相关规矩、规范性文件规矩的相应内容与本规范不共同的,应当依照本规范实行。

  本规范规矩了预包装食物标签的通用性要求,假如其他食物安全国家规范有特别规矩的,应一同实行预包装食物标签的通用性要求和特别规矩。

  依照《食物安全法》及其施行法令和食物安全监管作业需求,原卫生部托付我国疾病防备控制中心、我国食物工业协会等单位树立规范起草组,承当规范修订使命。规范起草组屡次组织专家研讨,举行研讨会和专家咨询会,充沛听取相关部分、职业协会和企业定见。本规范经过原卫生部及机构改革后的国家卫生和计划生育委员会网站向社会揭露征求定见,共收到700余条反应定见和修正主张。规范起草组逐个剖析反应定见,及时举行专题会议进行研讨处理,进一步完善规范文本。本规范经食物安全国家规范审评委员会第五次主任会议检查经过,于2011年4月20日发布,自2012年4月20日正式施行。

  (一)修正规范的适用范围。本规范适用于两类预包装食物:一是直接供给给顾客的预包装食物;二对错直接供给给顾客的预包装食物。不适用于散装食物、现制现售食物和食物储运包装的标识。

  (二)依照《食物安全法》要求,规范修正了“预包装食物”和“出产日期”的界说,增加了“规范”界说和“规范”标明方法。

  (三)依照《食物安全法》要求,规范增加了“不该标明或许暗示具有防备、医治疾病效果的内容,非保健食物不得明示或许暗示具有保健效果”的内容。

  (四)依照《食物安全法》规矩,规范细化了食物增加剂标明要求,清楚食物增加剂应标明其在《食物增加剂运用规范》(GB2760)中的食物增加剂通用称号。

  (五)参照世界食物法典规范,规范增加了食物致敏物质引荐性标明要求,以便于顾客依据自身状况科学挑选食物。

  》,参照以往食物标签办理经验,本规范将“预包装食物”界说为:预先定量包装或许制造在包装材料和容器中的食物,包含预先定量包装以及预先定量制造在包装材料和容器中而且在必定量限范围内具有共同的质量或体积标识的食物。预包装食物首要应当预先包装,此外包装上要有共同的质量或体积的标明。

  六、关于“直接供给给顾客的预包装食物”和“非直接供给给顾客的预包装食物”标签标明的差异

  直接供给给顾客的预包装食物,一切事项均在标签上标明。非直接向顾客供给的预包装食物标签上有必要标明食物称号、规范、净含量、出产日期、保质期和储存条件,其他内容如未在标签上标明,则应在阐明书或合同中注明。

  一是出产者直接或经过食物运营者(包含餐饮服务)供给给顾客的预包装食物;二是既供给给顾客,也供给给其他食物出产者的预包装食物。进口商运营的此类进口预包装食物也应依照上述规矩实行。

  一是出产者供给给其他食物出产者的预包装食物;二是出产者供给给餐饮业作为质料、辅料运用的预包装食物。进口商运营的此类进口预包装食物也应依照上述规矩实行。

  一是散装食物标签;二是在贮藏运送过程中以供给维护和便利转移为意图的食物储运包装标签;三是现制现售食物标签。以上景象也能够参照本规范实行。

  本规范规矩的“出产日期”是指预包装食物构成终究出售单元的日期。原《预包装食物标签公例》(GB7718-2004)中“包装日期”、“灌装日期”等术语在本规范中共同为“出产日期”。

  十一、假如产品中没有增加某种食物配料,仅增加了相关风味的香精香料,是否答应在标签上标明该种食物什物图画?

  标签标明内容应实在精确,不得运用易使顾客误解或具有欺骗性的文字、图形等方法介绍食物。当运用的图形或文字或许使顾客误解时,运用清楚醒意图文字加以阐明。

  本规范规矩食物标签运用规范的汉字,但不包含商标。“规范的汉字”指《通用规范汉字表》中的汉字,不包含繁体字。食物标签能够在运用规范汉字的一同,运用相对应的繁体字。

  “具有装修效果的各种艺术字”包含篆书、隶书、草书、手书体字、美术字、变体字、古文字等。运用这些艺术字时应书写正确、易于辨认、不易混杂。

  关于本规范以及其他法令、法规、食物安全规范要求的强制标识内容,中文、外文应有对应的联系。

  食物标签应当依照本规范要求标明一切强制性内容。依据标签面积具体状况,标签内容中的文字、符号、数字的高度能够小于1.8mm,应当清楚,易于辨认。

  十六、强制标明内容既有中文又有字母字符时,怎么判别字体高度是否满意大于等于1.8mm字高要求?

  中文字高应大于等于1.8mm,kg、mL等单位或其他强制标明字符应按其间的大写字母或“k、f、l”等小写字母判别是否大于等于1.8mm。

  十七、出售单元包含若干可独立出售的预包装食物时,直接向顾客交给的外包装(或大包装)标签标明要求

  该出售单元内的独立包装食物应别离标明强制标明内容。外包装(或大包装)的标签标明分为两种状况:

  一是外包装(或大包装)上一同依照本规范要求标明。假如该出售单元内的多件食物为不同品种时,应在外包装上标明每个品种食物的一切强制标明内容,可将共有信息共同标明。

  二是若外包装(或大包装)易于敞开辨认、或透过外包装(或大包装)能清楚辨认内包装物(或容器)的一切或部分强制标明内容,可不在外包装(或大包装)上重复标明相应的内容。

  十八、出售单元包含若干标明晰出产日期及保质期的独立包装食物时,外包装上的出产日期和保质期怎么标明

  能够挑选以下三种方法之一标明:一是出产日期标明最早出产的单件食物的出产日期,保质期按最早到期的单件食物的保质期标明;二是出产日期标明外包装构成出售单元的日期,保质期按最早到期的单件食物的保质期标明;三是在外包装上别离标明各单件食物的出产日期和保质期。

  反映食物实在特点的专用称号通常是指国家规范、职业规范、当地规范中规矩的食物称号或食物分类称号。若上述称号有多个时,可挑选其间的恣意一个,或不引起歧义的等效的称号;在没有规范规矩的状况下,应运用能够协助顾客了解食物实在特点的常用称号或浅显称号。能够反映食物自身固有的性质、特性、特征,具有清楚产品实质、差异不同产品的效果。

  当运用的商品称号含有易使人误解食物特点的文字或术语(词语)时,应在所示称号的同一展现版面附近部位运用同一字号标明食物实在特点的专用称号。假如因字号或字体色彩不同而易使人误解时,应运用同一字号及同一字体色彩标明食物实在特点的专用称号。

  配料表中配料的标明应清楚,易于辨认和识读,配料间能够用逗号、分号、空格等易于分辩的方法分隔。

  可食用包装物是指由食物制成的,既能够食用又承当必定包装功用的物质。这些包装物简单和被包装的食物一同被食用,因而应在食物配料表中标明其质料。关于已有相应的国家规范和职业规范的可食用包装物,当参加量小于预包装食物总量25%时,可免于标明该可食用包装物的原始配料。关于已有相应的国家规范和职业规范的可食用包装物,当参加量小于预包装食物总量25%时,可免于标明该可食用包装物的原始配料。

  胶原蛋白肠衣归于食物复合配料,已有相应的国家规范和职业规范。依据《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)4.1.3.1.3的规矩,对胶原蛋白肠衣参加量小于食物总量25%的肉制品,其标签上可不标明胶原蛋白肠衣的原始配料。

  依照食物配料参加的质量或重量计,按递减次序逐个摆放。参加的质量百分数(m/m)不超越2%的配料能够不按递减次序摆放。

  (一)假如直接参加食物中的复合配料已有国家规范、职业规范或当地规范,而且其参加量小于食物总量的25%,则不需求标明复合配料的原始配料。参加量小于食物总量25%的复合配猜中含有的食物增加剂,若契合《食物增加剂运用规范》(GB2760)

  规矩的带入准则且在终究产品中不起工艺效果的,不需求标明,但复合配猜中在终产品起工艺效果的食物增加剂应当标明。引荐的标明方法为:在复合配料称号后加括号,并在括号内标明该食物增加剂的通用称号,如“酱油(含焦糖色)”。

  (二)假如直接参加食物中的复合配料没有国家规范、职业规范或当地规范,或许该复合配料已有国家规范、职业规范或当地规范且参加量大于食物总量的25%,则应在配料表中标明复合配料的称号,并在这今后加括号,按参加量的递减次序逐个标明复合配料的原始配料,其间参加量不超越食物总量2%的配料能够不按递减次序摆放。

  二十七、复合配料需求标明其原始配料的,假如部分原始配料与食物中的其他配料相同,怎么标明?

  能够挑选以下两种方法之一标明:一是参照问答二十八(二)标明;二是在配料表中直接标明复合配猜中的各原始配料,各配料的次序应按其在终产品中的总量决议。

  应标明其在《食物增加剂运用规范》(GB2760)中的通用称号。在同一预包装食物的标签上,所运用的食物增加剂能够挑选以下三种方法之一标明:一是悉数标明食物增加剂的具体称号;二是悉数标明食物增加剂的功用类别称号以及世界编码(INS号),假如某种食物增加剂尚不存在相应的世界编码,或因致敏物质标明需求,能够标明其具体称号;三是悉数标明食物增加剂的功用类别称号,一同标明具体称号。

  举例:食物增加剂“丙二醇”能够挑选标明为:1.丙二醇;2.增稠剂(1520);3.增稠剂(丙二醇)。

  (一)食物增加剂或许具有一种或多种功用,《食物增加剂运用规范》(GB2760)列出了食物增加剂的首要功用,供运用参阅。出产运营企业应当依照食物增加剂在产品中的实践功用在标签上标明功用类别称号。

  (二)假如《食物增加剂运用规范》(GB2760)中对一个食物增加剂规矩了两个及以上的称号,每个称号均是等效的通用称号。以“环己基氨基磺酸钠(又叫甜美素)”为例,“环己基氨基磺酸钠”和“甜美素”均为通用称号。

  (三)“单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸)”能够依据运用状况标明为“单双甘油脂肪酸酯”或“单双硬脂酸甘油酯”或“单硬脂酸甘油酯”等。

  (四)依据食物致敏物质标明需求,能够在《食物增加剂运用规范》(GB2760)规矩的通用称号前增加来历描绘。如“磷脂”能够标明为“大豆磷脂”。

  (五)依据《食物增加剂运用规范》(GB2760)规矩,阿斯巴甜应标明为“阿斯巴甜(含苯丙氨酸)”。

  配料表应当照实标明产品所运用的食物增加剂,但不强制要求树立“食物增加剂项”。食物出产运营企业应挑选附录B中的恣意一种方法标明。

  食物中增加了两种或两种以上同一功用的食物增加剂,可挑选别离标明各自的具体称号;或许挑选先标明功用类别称号,再在这今后加括号标明各自的具体称号或世界编码(INS号)。举例:能够标明为“卡拉胶,瓜尔胶”、“增稠剂(卡拉胶,瓜尔胶)”或“增稠剂(407,412)”。假如某一种食物增加剂没有INS号,可一同标明其具体称号。举例:“增稠剂(卡拉胶,聚丙烯酸钠)”或“增稠剂(407,聚丙烯酸钠)”。

  酶制剂假如在终产品中现已失掉酶生机的,不需求标明;假如在终产品中依然坚持酶生机的,应依照食物配料表标明的有关规矩,按制造或加工食物时酶制剂的参加量,摆放在配料表的相应方位。

  食物养分强化剂应当依照《食物养分强化剂运用规范》(GB14880)或原卫生部布告中的称号标明。

  三十七、关于既能够作为食物增加剂或食物养分强化剂又能够作为其他配料运用的配料的标明

  既能够作为食物增加剂或食物养分强化剂又能够作为其他配料运用的配料,应按其在终产品中发挥的效果规范标明。当作为食物增加剂运用,应标明其在《食物增加剂运用规范》(GB2760)中规矩的称号;当作为食物养分强化剂运用,应标明其在《食物养分强化剂运用规范》(GB14880)

  中规矩的称号;当作为其他配料发挥效果,应标明其相应具体称号。如味精(谷氨酸钠)既可作为调味品又可作为食物增加剂,当作为食物增加剂运用时,应标明为谷氨酸钠,当作为调味品运用时,应标明为味精。如核黄素、维生素E、聚葡萄糖等既可作为食物增加剂又可作为食物养分强化剂,当作为食物增加剂运用时,应标明其在《食物增加剂运用规范》(GB2760)中规矩的称号;当作为食物养分强化剂运用时,应标明其在《食物养分强化剂运用规范》(GB14880)中规矩的称号。

  《卫生部办公厅关于印发〈可用于食物的菌种名单〉的告知》(卫办监督发〔2010〕65号)和原卫生部2011年第25号布告

  别离规矩了可用于食物和婴幼儿食物的菌种名单。预包装食物中运用了上述菌种的,应当依照《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)的要求标明菌种称号,企业可一同在预包装食物上标明相应菌株号及菌种含量。自2014年1月1日起食物出产企业应当依照以上规矩在预包装食物标签上标明相关菌种。2014年1月1日前已出产出售的预包装食物,可持续运用现有标签,在食物保质期内持续出售。

  一是假如在食物标签或阐明书上着重含有某种或多种有价值、有特性的配料或成分,应一同标明其增加量或在制品中的含量;二是假如在食物标签上着重某种或多种配料或成分含量较低或无时,应一同标明其在终产品中的含量。

  只在食物称号中出于反映食物实在特点需求,提及某种配料或成分而未在标签上特别着重时,不需求标明该种配料或成分的增加量或在制品中的含量。只着重食物的口味时也不需求定量标明。

  依据《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)和《发酵酒及其制造酒》(GB2758-2012)

  及其施行时刻的规矩,答应运用了食物增加剂二氧化硫的葡萄酒在2013年8月1日前在标签中标明为二氧化硫或微量二氧化硫;2013年8月1日今后出产、进口的运用食物增加剂二氧化硫的葡萄酒,应当标明为二氧化硫,或标明为微量二氧化硫及含量。

  (一)标明具体来历的植物油,如:棕榈油、大豆油、精粹大豆油、葵花籽油等,也能够标明相应的国家规范、职业规范或当地规范中规矩的称号。假如运用的植物油由两种或两种以上的不同来历的植物油构成,应按参加量的递减次序标明。

  (二)标明为“植物油”或“精粹植物油”,并依照参加总量确认其在配料表中的方位。假如运用的植物油经过氢化处理,且有相关的产品国家规范、职业规范或当地规范,应依据实践状况,标明为“氢化植物油”或“部分氢化植物油”,并标明相应产品规范称号。

  运用食用香精、食用香料的食物,能够在配料表中标明该香精香料的通用称号,也可标明为“食用香精”,或许“食用香料”,或许“食用香精香料”。

  (二)假如香辛料或香辛料浸出物(单一的或算计的)参加量不超越2%,能够在配料表中标明各自的具体称号,也能够在配料表中共同标明为“香辛料”、“香辛料类”或“复合香辛料”。

  (一)假如参加的各种果脯或蜜饯总量不超越10%,能够在配料表中标明参加的各种蜜饯果脯的具体称号,或许共同标明为“蜜饯”、“果脯”。

  (二)假如参加的各种果脯或蜜饯总量超越10%,则应标明参加的各种蜜饯果脯的具体称号。

  净含量标明由净含量、数字和法定计量单位组成。标明方位应与食物称号在包装物或容器的同一展现版面。一切字符高度(以字母L、k、g等计)应契合本规范4.1.5.4的要求。“净含量”与这今后的数字之间能够用空格或冒号等方法区隔。“法定计量单位”分为体积单位和质量单位。固态食物只能标明质量单位,液态、半固态、粘性食物能够挑选标明体积单位或质量单位。

  赠送装(或促销装)的预包装食物的净含量应依照本规范的规矩进行标明,能够别离标明出售部分的净含量和赠送部分的净含量,也能够标明出售部分和赠送部分的总净含量并一同用恰当的方法标明赠送部分的净含量。如“净含量500克、赠送50克”,“净含量500+50克”;“净含量550克(含赠送50克)”等。

  固、液两相且固相物质为首要食物配料的预包装食物,应在接近“净含量”的方位以质量或质量分数的方法标明沥干物(固形物)的含量。

  半固态、粘性食物、固液相均为首要食用成分或呈悬浮状、固液混合状等无法清楚差异固液相产品的预包装食物无需标明沥干物(固形物)的含量。预包装食物因为自身的特性,或许在不同的温度或其它条件下出现固、液不同形状的,不归于固、液两相食物,如蜂蜜、食用油等产品。

  单件预包装食物的规范等同于净含量,能够不另外标明规范,具体标明方法拜见附录C的C.2.1;预包装内含有若干同品种预包装食物时,净含量和规范的具体标明方法拜见附录C的C.2.3;预包装食物内含有若干不同品种预包装食物时,净含量和规范的具体标明方法拜见附录C的C.2.4。

  “产地”指食物的实践出产地址,是特定状况下对出产者地址的弥补。假如出产者的地址便是产品的实践产地,或许出产者与承当法令职责者在同一地市级地域,则不强制要求标明“产地”项。以下状况应一同标明“产地”项:一是由集团公司的分公司或出产基地出产的产品,仅标明承当法令职责的集团公司的称号、地址时,应一同用“产地”项标明实践出产该产品的分公司或出产基地地点地域;二是托付其他企业出产的产品,仅标明托付企业的称号和地址时,运用“产地”项标明受托付企业地点地域。

  五十一、集团公司与子公司签定托付加工协议且子公司出产的产品不对外出售时,怎么标明出产者、经销者称号地址和产地?

  食物产地能够依照行政区划标明到直辖市、计划单列市等副省级城市或许地级城市。地级市的界定按国家有关规矩实行。

  联系方法应当标明依法承当法令职责的出产者或经销者的有用联系方法。联系方法应至少标明以下内容中的一项:电话(热线电话、售后电话或出售电话等)、传真、电子邮件等网络联系方法、与地址一起标明的邮政地址(邮政编码或邮箱号等)。

  假如食物的国家规范、职业规范中已清楚规矩质量(质量)等级的,应按规范要求标明质量(质量)等级。产品分类、产品类别等不归于质量等级。

  本规范豁免标明内容有两种景象:一是规矩了能够革除标明保质期的食物品种;二是规矩了当食物包装物或包装容器的最大外外表积小于10cm2时能够革除的标明内容。两种景象别离考虑了食物自身的特性和在小标签上标明很多内容存在困难。豁免意味着不强制要求标明,企业能够挑选是否标明。

  本规范豁免条款中的“固体食糖”为白砂糖、绵白糖、红糖和冰糖等,不包含糖块。

  进口预包装食物的食物标签能够一同运用中文和外文,也能够一同运用繁体字。《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)中强制要求标明的内容应悉数标明,引荐标明的内容能够挑选标明。进口预包装食物一同运用中文与外文时,其外文应与中文强制标识内容和挑选标明的内容有对应联系,即中文与外文意义应根本共同,外文字号不得大于相应中文汉字字号。关于特别包装形状的进口食物,在同一展现面上,中文字体高度不得小于外文对应内容的字体高度。

  关于选用在原进口预包装食物包装外加贴中文标签方法进行标明的状况,加贴中文标签应依照《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)的方法标明;原外文标签的图形和符号不该有违背《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)及相关法令法规要求的内容。

  进口预包装食物外文配料表的内容均须在中文配料表中有对应内容,原产品外文配料表中没有标明,但依据我国的法令、法规和规范应当标明的内容,也应标明在中文配料表中(包含食物出产加工过程中参加的水和单一质料等)。

  进口预包装食物应标明原产国或原产区域的称号,以及在我国依法挂号注册的代理商、进口商或经销者的称号、地址和联系方法;可不标明出产者的称号、地址和联系方法。原有外文的出产者的称号地址等不需求翻译成中文。

  进口预包装食物的原产国国名或区域区名,是指食物成为终究产品的国家或区域称号,包含包装(或灌装)国家或区域称号。进口预包装食物中文标签应当照实精确标明原产国国名或区域区名。

  进口预包装食物可免于标明相关产品规范代号和质量(质量)等级。假如标明晰产品规范代号和质量(质量)等级,应保证实在、精确。

  本规范4.1.7.1条“日期标明不得另外加贴、补印或篡改”是指在已有的标签上经过加贴、补印等手法独自对日期进行篡改的行为。假如整个食物标签以不干胶方法制造,包含“出产日期”或“保质期”等日期内容,整个不干胶加贴在食物包装上契合本规范规矩。

  应当差异以下两种状况:一是包装体积较大,应指明日期在包装物上的具体部位;二是小包装食物,可选用“出产日期见包装”、“出产日期见喷码”等方法。以上要求是为了便利顾客找到日期信息。

  应当标明产品所实行的规范代号和次序号,能够不标明年代号。产品规范能够是食物安全国家规范、食物安全当地规范、食物安全企业规范或其他国家规范、职业规范、当地规范和企业规范。

  标题能够选用但不限于这些方法:产品规范号、产品规范代号、产品规范编号、产品实行规范号等。

  依据《预包装食物标签公例》(GB7718-2011)4.1.10规矩,预包装食物(不包含进口预包装食物)应标明产品所实行的规范代号。规范代号是指预包装食物产品所实行的触及产质量量、规范等内容的规范,能够是食物安全国家规范、食物安全当地规范、食物安全企业规范,或其他相关国家规范、职业规范、当地规范。依照《绿色食物标志办理办法》(农业部令2012年第6号)规矩,企业在产品包装上运用绿色食物标志,即标明企业许诺该产品契合绿色食物规范。企业能够在包装上标明产品实行的绿色食物规范,也能够标明其出产中实行的其他规范。

  食物中的某些质料或成分,被特定人群食用后会诱发过敏反应,有用的防备手法之一便是在食物标签中标明所含有或或许含有的食物致敏物质,以便提示有过敏史的顾客挑选合适自己的食物。本规范参照世界食物法典规范列出了八类致敏物质,鼓舞企业自愿标明以提示顾客,有用实行社会职责。八类致敏物质以外的其他致敏物质,出产者也可自行挑选是否标明。具体标明方法由食物出产运营企业参照以下自主挑选。

  致敏物质能够挑选在配料表顶用易辨认的配料称号直接标明,如:牛奶、鸡蛋粉、大豆磷脂等;也能够挑选在附近配料表的方位加以提示,如:“含有”等;关于配猜中不含某种致敏物质,但同一车间或同一出产线上还出产含有该致敏物质的其他食物,使得致敏物质或许被带入该食物的状况,则可在附近配料表的方位运用“或许含有”、“或许含有微量”、“本出产设备还加工含有的食物”、“此出产线也加工含有的食物”等方法标明致敏物质信息。

  附录A给出了包装物或包装容器最大外外表积核算方法,其间A.1和A.2别离规矩了长方体形和圆柱形最大外外表积核算方法,是规矩形状(体积)的核算方法。A.3给出了不规矩形状(体积)的核算方法。在核算包装物或包装容器最大外外表积时应遵照实行。

  不规矩形状食物的包装物或包装容器应以呈平面或近似平面的外表为首要展现版面,并以该版面的面积为最大外外表积。如有多个平面或近似平面时,应以其间面积最大的一个为首要展现版面;如这些平面或近似平面的面积也附近时,可自主挑选首要展现版面。包装总外表积核算可在包装未放置产品时平铺测定,但应除掉封边及不能印刷文字部分所占尺度。

  食物出产者在配料表中标明食物增加剂时,有必要从附录B中挑选一种标明方法。附录B用具体示例具体阐明晰食物增加剂在配料表中的不同标明方法,食物出产运营企业能够按食物的特性,挑选其间的一种来标明配料表。但配料表中各配料之间的分隔方法和标点符号不做特别要求。

  附录C集中了一些标签项目引荐标明方法的示例。食物出产者在标明相应的标签项目时,应与引荐方法的根本寓意坚持共同,但文字表达方法、标点符号的选用等不限于示例中的方法。

  附录C运用了很多的示例来阐洁白含量和规范、日期、保质期及储存条件的标明方法。食物出产运营企业能够依据需求,选用其间的一种,但并非有必要与之完全相同,也能够依照食物或包装的特性,在不改动根本寓意的前提下,对引荐的方法做恰当的修正。

  在本规范施行日期之前,答应并鼓舞食物出产运营企业实行本规范。为节省资源、防止糟蹋,在施行日期前可持续运用契合原《预包装食物标签公例》(GB7718-2004)要求的食物标签。在本规范施行日期之后,食物出产企业有必要实行本规范,但在施行日期前运用旧版标签的食物可在产品保质期内持续出售。

  《预包装食物养分标签公例》(GB 28050-2011)问答(修订版)

  国家食物药品监管总局办公厅关于山东省产质量量监督查验研讨院不再承当食物增加剂出产答应查验作业的告知(食药监办食监一〔2014〕37号)

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